By this author

Winter rye is the basis of public health and food independence of Russia

Issue number 1 from 17.01.2025

За последние 10 лет посевные площади озимой ржи в России сократились в три раза и в 2024 г. составили 669 тыс. га. Основные причины сложившейся ситуации – неравноценная ценовая политика на зерно ржи и пшеницы, а также недостаточно развитая сфера его переработки. Озимая рожь всегда была и остаётся незаменимой зерновой культурой в сельскохозяйственном производстве, пищевой, кормовой и других отраслях. Ни одна зерновая культура не может сравниться с ней по адаптивности, зимостойкости, толерантности к малоплодородным почвам с повышенной кислотностью. Богатый витаминно-минеральный комплекс и повышенное содержание клетчатки делают рожь идеальным сырьём для производства продуктов здорового питания, которые обеспечивают организм человека энергией, защищают от преждевременного старения и являются профилактическим средством от многих серьёзных заболеваний. Восстановление позиций озимой ржи в сельскохозяйственной отрасли невозможно без объединения усилий селекционно-семеноводческого сектора, производства, перерабатывающей промышленности и мощной государственной поддержки.

171 0